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張智成睽違3年再發新專輯，剛剛結束高雄場的演唱會，台北場也將於5／12舉辦，忙著演唱會的張智成，也不忘慰勞辛苦的工作人員，喜愛下廚的他決定親自煲一鍋「廣式煲湯」，幫工作人員好好補一補，此次【NOWnews今日新聞】特別直擊，張智成立刻變身廚師邊煮邊教學。
「廣式煲湯」材料如下：大骨、小骨、蟲草花、牛蒡、紅棗、玉竹
▲張智成「廣式煲湯」材料：大骨、小骨、蟲草花、牛蒡、紅棗、玉竹。（圖／記者林柏年攝，2017.04.18）搶先看
先把大骨、小骨放入滾水中汆燙，將血水和雜質先過濾出來，等到沒有血絲的時候，即可撈出來備用。另外，最好不要使用帶有肥肉的骨頭。
等待水滾的過程中，先將玉竹泡水清洗；再將牛蒡削皮備料，依照個人喜好切絲或切片，切片的話大約一公分左右，不需要切得太厚。
▲先將牛蒡削皮。（圖／記者林柏年攝，2017.04.18）
▲將牛蒡依照個人喜好切絲或切片。（圖／記者林柏年攝，2017.04.18）
水滾後，依序放入牛蒡、蟲草花、玉竹、紅棗，最後放入大骨和小骨，先用大火煮5～10分鐘，再轉小火慢慢熬3～5個小時不等，耐心等待之後就完成了！
▲放入材料後，耐心等待3～5個小時之後就完成了。（圖／記者林柏年攝，2017.04.18）多功能
▲廣式煲湯完成。（圖／記者林柏年攝，2017.04.18）
下面附上一則新聞讓大家了解時事
精選
台灣的餐飲、旅宿業者近年來也積極提供穆斯林友善環境，吸引不少穆斯林旅客來台旅遊，就連馬來西亞的穆斯林電視台也來拍攝旅遊節目。受限於伊斯蘭教規範，穆斯林旅客出國旅遊需要特別餐飲及住宿協助，像是食物裡不能含有豬肉，其他肉類處理有一定的程序，另外飯店房間內需要有指引麥加方向，提供的食品也都要有Halal認證的標章等。
近日來台的馬來西亞穆斯林電視台團隊，入住的其中一家飯店就是北投大地酒店。業者表示，為打造穆斯林友善旅宿，投入20萬資金並花費半年的時間，讓客房、餐廳以及公共區域都有符合穆斯林需求。
北投大地酒店指出，去年接受台北市觀光傳播局的輔導，在房間內裝設麥加方向的指標，也會準備禮拜毯、禮拜時間表，另外房間也不能有其他宗教的刊物，以及有眼睛的肖像畫等，廁所也有加裝淨下設備。館內餐廳並提供穆斯林食品，廚房也是區隔出特定區域，新購穆斯林旅客專用的杯盤、餐具等，食材儲藏室也要特別獨立，酒店的公共空間也設有男女祈禱室。
其中食物是很多穆斯林旅客旅遊的一大難題，依照伊斯蘭教規範，像是豬肉、血、腐屍、酒精類都不可食用，其他肉類也必須是依照特定處理程序，且經過認證才可以食用。過去台灣提供清真認證的餐廳不多，讓穆斯林旅客只能吃泡麵，或是簡單的生菜、蔬果。
台北清真寺總監高澤表示，業者若想要提供穆斯林的友善環境，首先必須先了解伊斯蘭教的歷史與意義，才可以更清楚的知道穆斯林旅客的需求。如果要獲得清真認證，大約需要一個月到一個半月的時間，會派員查訪餐廳、旅宿的各項細節是否合乎規範，並且提供意見供業者參考。
高澤認為，比起韓國大力的推廣穆斯林友善環境，目前台灣還在發展階段，但成長速度相當快，全台各地都有清真認證的餐廳及旅宿，大大提升穆斯林旅客來台灣旅遊的方便度，也期待未來有更多的穆斯林旅客來台旅遊。
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